Главная — Кухня — Ножи — Нож кухонный обвалочный 15см Yaxell Zen

Нож кухонный обвалочный 15см Yaxell Zen

Артикул: YA35506

Оставить отзыв

20 590 р.

В наличии: 6 шт.

В сравнение

В избранное

О товаре:

Зен от Яксель

Бренд: Yaxell

Страна: Япония

Цвет: Стальной , Черный

Покрытие: Без покрытия

Вид: Обвалочный

Назначение: Мясо , Птица , Рыба

Количество: 1

Вес, кг: 0.205

Особенность: Декор , Подарочный , Профессиональный

Серия: Zen

Материал лезвия: Сталь дамасская

Рукоять: Микарта

Твердость лезвия, HRC: 61

Заточка: Двусторонняя , Симметричная

Сталь: VG10

Длина лезвия, см: 15

Все характеристики

Подробнее

{"id":91205493,"url":"/product/nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya","title":"Нож кухонный обвалочный 15см Yaxell Zen","short_description":"Зен от Яксель","available":true,"unit":"pce","permalink":"nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya","images":[{"id":130336683,"product_id":91205493,"position":1,"created_at":"2017-09-29T22:19:40.000+03:00","image_processing":false,"external_id":null,"title":"Нож кухонный обвалочный 15см Yaxell Zen Япония","url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/thumb_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","original_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","medium_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/medium_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","small_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/micro_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","thumb_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/thumb_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","compact_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/compact_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","large_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/large_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","filename":"nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","image_content_type":"image/jpeg"},{"id":130336686,"product_id":91205493,"position":2,"created_at":"2017-09-29T22:19:40.000+03:00","image_processing":false,"external_id":null,"title":"Нож кухонный обвалочный 15см Yaxell Zen Япония фото","url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1966/130336686/thumb_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-foto.jpg","original_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1966/130336686/nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-foto.jpg","medium_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1966/130336686/medium_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-foto.jpg","small_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1966/130336686/micro_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-foto.jpg","thumb_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1966/130336686/thumb_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-foto.jpg","compact_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1966/130336686/compact_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-foto.jpg","large_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1966/130336686/large_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-foto.jpg","filename":"nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-foto.jpg","image_content_type":"image/jpeg"},{"id":130336687,"product_id":91205493,"position":3,"created_at":"2017-09-29T22:19:40.000+03:00","image_processing":false,"external_id":null,"title":"Нож кухонный обвалочный 15см Yaxell Zen Япония фрагмент","url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1967/130336687/thumb_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-fragment.jpg","original_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1967/130336687/nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-fragment.jpg","medium_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1967/130336687/medium_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-fragment.jpg","small_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1967/130336687/micro_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-fragment.jpg","thumb_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1967/130336687/thumb_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-fragment.jpg","compact_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1967/130336687/compact_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-fragment.jpg","large_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1967/130336687/large_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-fragment.jpg","filename":"nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-fragment.jpg","image_content_type":"image/jpeg"},{"id":130336685,"product_id":91205493,"position":4,"created_at":"2017-09-29T22:19:40.000+03:00","image_processing":false,"external_id":null,"title":"Нож кухонный обвалочный 15см Yaxell Zen Япония детали","url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1965/130336685/thumb_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-detali.jpg","original_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1965/130336685/nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-detali.jpg","medium_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1965/130336685/medium_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-detali.jpg","small_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1965/130336685/micro_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-detali.jpg","thumb_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1965/130336685/thumb_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-detali.jpg","compact_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1965/130336685/compact_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-detali.jpg","large_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1965/130336685/large_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-detali.jpg","filename":"nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya-detali.jpg","image_content_type":"image/jpeg"}],"first_image":{"id":130336683,"product_id":91205493,"position":1,"created_at":"2017-09-29T22:19:40.000+03:00","image_processing":false,"external_id":null,"title":"Нож кухонный обвалочный 15см Yaxell Zen Япония","url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/thumb_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","original_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","medium_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/medium_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","small_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/micro_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","thumb_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/thumb_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","compact_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/compact_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","large_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/1963/130336683/large_nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","filename":"nozh-kuhonnyy-obvalochnyy-15sm-yaxell-zen-yaponiya.jpg","image_content_type":"image/jpeg"},"category_id":7265792,"canonical_url_collection_id":7178461,"price_kinds":[],"price_min":"20590.0","price_max":"20590.0","bundle":null,"updated_at":"2024-12-18T13:55:55.000+03:00","video_links":[],"option_names":[],"properties":[{"id":154121,"position":0,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":true,"permalink":"brend","title":"Бренд"},{"id":154122,"position":1,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":true,"permalink":"strana-proizvodstva","title":"Страна"},{"id":551244,"position":6,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":true,"permalink":"tsvet","title":"Цвет"},{"id":1068863,"position":11,"is_hidden":true,"is_navigational":false,"backoffice":true,"permalink":"postavschik","title":"Поставщик"},{"id":1124350,"position":13,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"pokrytie","title":"Покрытие"},{"id":1124349,"position":18,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"vid","title":"Вид"},{"id":981381,"position":19,"is_hidden":true,"is_navigational":false,"backoffice":true,"permalink":"kategoriya","title":"Категория"},{"id":576590,"position":35,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"naznacheniye","title":"Назначение"},{"id":505466,"position":77,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"kolichestvo","title":"Количество"},{"id":552263,"position":95,"is_hidden":false,"is_navigational":false,"backoffice":false,"permalink":"ves-izdeliya","title":"Вес, кг"},{"id":889715,"position":97,"is_hidden":false,"is_navigational":false,"backoffice":true,"permalink":"osobennosti","title":"Особенность"},{"id":2787358,"position":112,"is_hidden":true,"is_navigational":false,"backoffice":false,"permalink":"status-tovara","title":"Статус товара"},{"id":3611130,"position":135,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"seriya","title":"Серия"},{"id":7137270,"position":151,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"material-lezviya","title":"Материал лезвия"},{"id":7137271,"position":152,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"rukoyat","title":"Рукоять"},{"id":7137272,"position":153,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"tverdost-lezviya-hrc","title":"Твердость лезвия, HRC"},{"id":7137273,"position":154,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"zatochka","title":"Заточка"},{"id":7137274,"position":155,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"stal","title":"Сталь"},{"id":7137276,"position":157,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"dlina-lezviya-sm","title":"Длина лезвия, см"},{"id":11874472,"position":161,"is_hidden":true,"is_navigational":false,"backoffice":false,"permalink":"izgotovitel","title":"Изготовитель"},{"id":37925934,"position":358,"is_hidden":true,"is_navigational":false,"backoffice":false,"permalink":"ym_feed","title":"Выгружать в фид ЯМ"},{"id":-1,"position":1000000,"is_hidden":true,"is_navigational":false,"backoffice":false,"permalink":"kategoriya-yandeks-marketa","title":"Категория Яндекс Маркета"},{"id":-2,"position":1000001,"is_hidden":true,"is_navigational":false,"backoffice":false,"permalink":"kategoriya-tovara-v-google","title":"Категория товара в Google"}],"characteristics":[{"id":50651456,"property_id":11874472,"position":96,"title":"Yaxell","permalink":"yaxell"},{"id":26124737,"property_id":2787358,"position":100,"title":"В наличии","permalink":"v-nalichii"},{"id":42925634,"property_id":154121,"position":53700,"title":"Yaxell","permalink":"yaxell"},{"id":42925660,"property_id":3611130,"position":181000,"title":"Zen","permalink":"zen"},{"id":8998194,"property_id":154122,"position":4800,"title":"Япония","permalink":"yaponiya"},{"id":41450139,"property_id":1124349,"position":4200,"title":"Обвалочный","permalink":"obvalochnyy"},{"id":32496681,"property_id":576590,"position":4500,"title":"Мясо","permalink":"myaso"},{"id":32273376,"property_id":576590,"position":6000,"title":"Рыба","permalink":"ryba"},{"id":37671862,"property_id":576590,"position":5700,"title":"Птица","permalink":"ptitsa"},{"id":9700733,"property_id":889715,"position":13400,"title":"Подарочный","permalink":"podarochnyy"},{"id":41328680,"property_id":889715,"position":14200,"title":"Профессиональный","permalink":"professionalnyy"},{"id":38707662,"property_id":889715,"position":4400,"title":"Декор","permalink":"dekor"},{"id":26455906,"property_id":1124350,"position":200,"title":"Без покрытия","permalink":"bez-pokrytiya"},{"id":42925657,"property_id":7137274,"position":250,"title":"VG10","permalink":"vg10"},{"id":41331734,"property_id":7137276,"position":1900,"title":"15","permalink":"15"},{"id":42925658,"property_id":7137272,"position":350,"title":"61","permalink":"61"},{"id":5475923,"property_id":505466,"position":100,"title":"1","permalink":"1sht"},{"id":31834633,"property_id":551244,"position":70800,"title":"Стальной","permalink":"stalnoy"},{"id":7151870,"property_id":551244,"position":75400,"title":"Черный","permalink":"chernyy"},{"id":26499880,"property_id":552263,"position":17600,"title":"0.205","permalink":"0205-2"},{"id":42375226,"property_id":7137271,"position":200,"title":"Микарта","permalink":"mikarta"},{"id":9869196,"property_id":981381,"position":12900,"title":"Каталог","permalink":"katalog"},{"id":9869221,"property_id":981381,"position":17500,"title":"Кухня","permalink":"katalogkuhnya"},{"id":32504023,"property_id":981381,"position":21200,"title":"Ножи","permalink":"nozhi"},{"id":42012060,"property_id":1068863,"position":6250,"title":"Радиус","permalink":"radius"},{"id":41331733,"property_id":7137273,"position":100,"title":"Двусторонняя","permalink":"dvustoronnyaya"},{"id":42791407,"property_id":7137273,"position":600,"title":"Симметричная","permalink":"simmetrichnaya"},{"id":56474185,"property_id":-1,"position":3039,"title":"Все товары/Товары для дома/Посуда и кухонные принадлежности/Приготовление пищи/Ножи кухонные","permalink":"vse-tovarytovary-dlya-domaposuda-i-kuhonnye-prinadlezhnostiprigotovlenie-pischinozhi-kuhonnye"},{"id":63521198,"property_id":-2,"position":917,"title":"Дом и сад \u0026gt; Товары для кухни и столовой \u0026gt; Кухонные приборы и утварь \u0026gt; Кухонные ножи","permalink":"dom-i-sad-tovary-dlya-kuhni-i-stolovoy-kuhonnye-pribory-i-utvar-kuhonnye-nozhi"},{"id":161318854,"property_id":37925934,"position":1,"title":"Да","permalink":"da"},{"id":227354682,"property_id":7137270,"position":350,"title":"Сталь дамасская","permalink":"stal-damasskaya"}],"variants":[{"ozon_link":null,"wildberries_link":null,"id":154868586,"title":"","product_id":91205493,"sku":"YA35506","barcode":"4984909355064","dimensions":null,"available":true,"image_ids":[],"image_id":null,"weight":"0.205","created_at":"2017-09-29T20:06:56.000+03:00","updated_at":"2024-12-18T14:25:03.000+03:00","quantity":6,"quantity_at_warehouse0":"6.0","price":"20590.0","base_price":"20590.0","old_price":null,"price2":null,"prices":[null,null,null,null,null,null,null,null,null],"variant_field_values":[{"id":7047893,"variant_field_id":1714,"value":"8076b997-1b3d-11e8-b301-0cc47a033ece"}],"option_values":[]}],"accessories":[],"list_card_mode":"buy","list_card_mode_with_variants":"buy"}

Описание
Отзывы

Нож кухонный обвалочный 15см Yaxell Zen

Восхитительные японские ножи Yaxell из дамаcской стали созданы дарить стиль на Вашей кухне. Высокая твердость лезвия позволяет получить фантастический по остроте срез, не ухудшающийся длительное время в процессе работы поварским инструментом. Уникальные технологии закалки лезвий сохраняют ся при постоянном использовании.

У каждого японского ножа свои преимущества: одни берут красотой ножевого полотна, другие — уникальными свойствами стали, третьи привлекают особыми свойствами, важными для профи. Но есть у японских компаний и универсальные серии ножей, которые отлично впишутся в набор инструментов домашней кухни. Именно об универсальности, абсолютной надежности и прочности говорят отзывы о ножах Yaxell Zen.

Yaxell Zen — идеальный выбор для тех, кто ценит качество и долговечность в простых вещах.

Материал лезвия: сталь VG10 в обкладках из дамаска 37 слоев.

Материал рукоятки: канвас микарта.

Одно из лидирующих мест среди японских ножевых производителей занимает фирма Yaxell. Славное ножевое предприятие было образовано в городе Секи (японском ножевом центре) в 1932 году. Расположение предприятия в историческом клинковом центре Японии и тщательный подбор мастеров сыграли важную роль в становлении компании Yaxell и обретении ею собственного стиля. За прошедшие годы японская компания Yaxell создала немало острых шедевров, которые признали и рекомендовали к использованию именитые шеф-повара во всем мире.

В настоящее время кухонные ножи Yaxell выпускаются в нескольких сериях. Все эти ножи японские Yaxell оснащены клинками, изготовленными по дамасской технологии. Для основы такого лезвия (центрального слоя) используется твердая сталь SG-2 или VG-10, которую укрывают с обеих сторон чередующимися слоями твердой и мягкой нержавеющей стали. В результате ножи «Яксель» получают прочные, упругие и износостойкие клинки с очень твердой режущей кромкой (твердость достигает 60-61 единицы по шкале Роквелла, у определенных серий ножей Yaxell это значение может равняться 63-64 единицам).

Начальной серией острых режущих инструментов для поваров у данной компании является линейка ножей Yaxell Zen. В нее вошли изделия с клинками из 37-ми слоев стали. Профессиональной, солидной серией являются ножи Yaxell Ran. В линейке ножей от Yaxell, серии Ran, производитель представил модели с лезвиями из 69 слоев стали. По мнению экспертов и критиков, именно Yaxell Ran – это настоящие «золотые» ножи, имеющие очень высокий показатель цена/качество.

Устойчивая к коррозии Сталь VG-10 с высоким содержанием углерода, в состав которой также входят молибден и кобальт, была разработана в Стране восходящего солнца для производства ножей, и, ввиду своих характеристик, является одной из лучших ножевых сталей. Использование такой редкой и дорогой легирующей присадки как кобальт позволяет создавать более твердый и вязкий материал, что благоприятно отражается на производстве конечного продукта.

Лезвия ножей из стали VG-10 заковывают в обкладки из мягких сталей, в частности, из дамаска, в составе которых преобладает хром, а также имеется небольшое количество углерода, придающее лезвию дополнительную стойкость к коррозии. Помимо всего прочего, использование накладок из дамаска подразумевает многократную дополнительную обработку стали, что делает клинок более долговечным и надежным.

Сегодня всю большую популярность в качестве материала для рукоятей ножей получает микарта, представляющая собой «склейку» полимерной пленки и различных тканей, бумаг и других материалов, обладающих подобной структурой.

К преимуществам этого инновационного материала относится долговечность, презентабельный внешний вид и водонепроницаемость. Помимо этого, микарта устойчива к насыщению пищевыми запахами, не скользит в руках и может быть представлена в различных цветовых решениях — такой эффект достигается при подборе цвета основного материала и используемой для его склеивания смолы. Чаще всего микарта предлагается в трех основных вариантах linen (мелкое плетение льняного полотна), canvas (крупное плетение разных тканей) и paper (в состав этого материала входит бумага).

Покупая точилки в нашем интернет магазине вы получаете сертифицированный товар высочайшего качества. У нас исключительно оригинальные товары от мировых брендов.